Conhecido pela boa comida e atendimento de qualidade, o Restaurante Palloma’s está ganhando novos serviços e produtos. Comandado pela empreendedora família Oliveira, o negócio acaba de ser ampliado com a inauguração do Café & Chocolateria Palloma’s.

Os dois empreendimentos estão localizados praticamente no mesmo endereço, no Centro de Vargem Grande Paulista, sendo a chocolateria num aconchegante espaço na frente do Restaurante. “Nosso objetivo foi agregar serviços e oferecer aos nossos clientes outras opções para tomar um café, saborear um doce ou um bolo caseiro. Foi quando tivemos a idéia, juntamente com nossos filhos, de abrir o café e doceria”, conta Claudinei Joaquim de Oliveira, que toca o negócio com a esposa Luciana Gasperine de Oliveira e os filhos Gabriel e Isabela.

A família vem demonstrando que a afinidade com a gastronomia é de longa data. Mesmo antes de inaugurarem o Restaurante Palloma’s, em agosto de 2012, Claudinei já trabalhou neste segmento como pizzaiolo e garçom. Além disso, seus pais e irmãos sempre tiveram restaurantes em Vargem Grande Paulista. Já Luciana, que é formada em pedagogia, sempre gostou de cozinhar ao lado do marido, chegando a ajudar nos restaurantes da família.

“A idéia de montar o nosso próprio negócio surgiu em 2011, já que trabalhávamos nos restaurantes dos meus pais e por este gosto em cozinhar estar no sangue da família. Foi, então, que escolhemos o ponto, que é sede própria. O segundo passo foi a escolha do nosso público-alvo, que na maior parte são comerciantes, empresários e funcionários públicos e de bancos”, explica Claudinei.

Como toda empresa familiar, o início do negócio contou com o trabalho dos próprios empreendedores. “Iniciamos as atividades sem funcionários, era apenas eu, a Luciana e o Gabriel quando chegava da escola”, lembra Claudinei. Hoje, são quatro funcionárias que ajudam na cozinha, limpeza e atendimento aos clientes.
No próximo mês de agosto, o Restaurante Palloma’s completa 7 anos com vários motivos para comemorar. “Nunca fizemos muita divulgação ou panfletagem, nosso crescimento ao longo desses anos foi graças à indicação dos próprios clientes. Para isso, procuramos sempre melhorar o atendimento, a qualidade dos produtos e refeição, oferecer um cardápio variado e um preço justo”.

Agora, com a expansão do negócio da família, Claudinei não quer apenas atrair mais clientes, como também envolver a participação dos filhos. O Café & Chocolateria está sendo administrados por Gabriel de 22 anos e Isabela de 18 que ajuda na confecção dos doces e salgados. Os jovens, que também têm espírito empreendedor, estão otimistas e cheios de novas idéias.

“Estamos testando várias receitas novas e diferentes para nossos clientes saborearem. Mas nosso principal objetivo é oferece um espaço legal, agradável onde as pessoas possam conversar, tomar um bom café e encontrar variedade de doces e salgados”, disse Gabriel.

O Café & Chocolateria Palloma’s oferece: bolos, tortas, açaí, fondue, taças de chocolate entre outros doces; salgados, tapiocas, pães, lanches e etc. Além de cafés, chás, chocolates e sucos.

Serviço:
Endereço – Rua valêncio Soares Rodrigues, 188 – Centro – Vargem Grande Paulista
Restaurante – 2ª a 6ª feira, das 11h às 15h
Café & Chocolateria – 2ª a 6ª feira, das 8h às 18h30 e sábados das 9h às 16h30